서비스

인턴 매니저(Trainer)

역할

고객 니즈를 이해하여 고객 만족을 위해 끊임없이 고민하고 역량강화를 통해 오퍼레이션 전문가로 성장 합니다.

필요 역량

Trainer로 근무하기 위해 점포 오퍼레이션 능력과 Staff 코칭 역할을 하기 위해 반드시 길러야 합니다.

주로 고객서비스, 조리, 품질 관리 등의 업무를 수행하며, 다양한 응대 상황에서 고객 만족도를 끌어올릴 수 있도록 Skill을 향상시켜야 합니다.

또한 전문화된 오퍼레이션 능력을 토대로, 정직원으로서 Staff 사원들을 교육할 수 있는 수준의 역량을 보유해야 합니다.

비전

F&B업의 전문적인 오퍼레이션 리더로 성장할 수 있습니다. 또한 향후 점포 관리자로서 전문성을 갖춘 인재가 될 수 있습니다. 이를 위해 Floor, Kitchen 두 포지션 모두 우수하게 수행할 줄 알아야 합니다.

실무자 이야기

1) 글로벌, 국내 최고 F&B 기업 CJ푸드빌에 맞는 기초적인 조리 지식, 서비스, 와인 등 외식업에 맞는 전문적인 지식을 쌓으려고 집중적으로 노력 하였으며, 글로벌 기업인 만큼 영어를 추가적으로 학습했습니다. 또한 본사와의 업무 진행을 위해 컴퓨터 활용 능력을 키웠습니다.

2) 직무 수행을 위해 호텔 및 다양한 브랜드에서 일하고 경험했으며, QSC 향상 및 수익 개선을 위해 타회사에 벤치마킹을 하며 여러 방면으로 분석 해 보았습니다.

3) 전문적인 지식을 기반으로 고객과 원활하게 소통했으며, 이를 통해 더 나은 서비스와 품질로 고객을 최상으로 만족시켜 드릴 수 있었습니다. 또한 각 매장에 맞는 LSM 을 진행 하여 수익 개선을 진행하였습니다.

4) 오퍼레이션 전문가가 되기 위해 기본적인 매뉴얼 숙지 및 Staff 사원들을 교육했고, CJ캠퍼스 컨텐츠를 통해 커뮤니케이션 교육도 받았습니다. 매뉴얼 준수와 커뮤니케이션 스킬로 Staff들을 열심히 교육한 덕분에, 장기 근속 사원도 많이 있고, 음식 맛과 서비스 퀄리티도 잘 관리되어 고객 만족도가 가장 높은 매장을 만들기도 했습니다.